"Lažno" lisnato testo

Potrebno je:

250 gr brašna, 250 gr krem sira, 160 gr hladnog butera, malo soli.

Pomešajte brašno, buter sečen na kockice i malo soli.
Mesite i dobićete jednu zrnastu smesu, dodajte potom krem sir i sjedinite sve.
Ovog puta masa neće biti potpuno sjedinjena i glatka, ali dobro tako da se ne bi otopio buter.
Rastanjite testo u oblik kvadrata, uvijte u foliju i stavite na 2 sata u frižider.
Nakon toga, testo razvucite u oblik kvadrata , debljine 1 cm.
Ovako dobijeni pravougaonik ispreklapajte sa sve četiri strane da bi ste dobili ponovo manji kvadrat,
i vratite u frižider na pola sata. Ovu operaciju ponovite još dva puta.
Nakon toga, testo je spremno za upotrebu.
Najvažnije je da ima potpuno iste karakteristike kao i obično lisnato testo.
Možete ga koristiti kako za slatke, tako i za slane recepte.